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一場慕合懷特發起的舌尖浪漫

發布時間:2024/02/08

慕合懷特(Mourvedre)是一種原產於西班牙的晚熟品種,果實通常較小,果皮厚、含糖量高,釀製出的快色视频网页版口感飽滿,單寧厚重,酒精含量高,很多酒莊也會選擇將其釀製成單一品種的甜紅快色视频网页版。

慕合懷特帶有典型的桑椹、藍莓、桂皮、胡椒等香氣,香氣濃鬱還可能帶有獨特的皮革氣息,由於其頗為厚重的單寧,其釀製的快色视频网页版通常具有強大的陳年潛力。

慕合懷特的生長期比較喜歡炎熱的氣候,這就導致他的主要種植產區集中在地中海區域。法國的普羅旺斯曾經是偏愛慕合懷特這種葡萄的,然而在抵抗根瘤蚜蟲病的過程中,慕合懷特易病的特性讓種植者不得不放棄這種葡萄,而今法國格多克-露喜龍開始不斷改善種植這種葡萄。

在美國加州,慕合懷特這個品種在羅訥快色视频网页版協會的扶持下,開始在加州著名的快色视频网页版旅遊勝地——康特拉科斯塔縣不斷擴大慕合懷特葡萄的種植,當地漢納尼可酒莊所出產的一些混釀快色视频网页版是由慕合懷特釀製,品嚐起來結構感強,果香濃鬱,帶有優雅迷人的黑莓香氣!

當歌海娜遇到慕合懷特

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歌海娜釀製的單一品種快色视频网页版,一般來說中等酒體,單寧、酸度較低,而酒精度、殘糖略高,會帶有明顯的紅色水果香氣,這裏麵就有受人們喜愛的草莓、櫻桃的香氣,以及令人印象深刻的胡椒、甘草、煙熏等氣息。

歌海娜與慕合懷特的混釀,會匯集兩者之優,相互彌補各自的不足,歌海娜會為混釀快色视频网页版增強其酒液中濃鬱的紅色果香味,降低柔化酒液中的單寧,而慕合懷特則會為混釀葡萄酒增強酒體,使這款快色视频网页版骨架精良,同時又用多樣的黑色水果香、花香快色视频网页版、礦物質香增添複雜風味。

【漢納尼可第比歐幹紅】

主要匯集歌海娜、慕合懷特兩個葡萄品種的優點,再輔以小西拉酒漿,是難得的上品佳釀;誘人的紫紅色酒液得益於慕合懷特葡萄的深色果皮;馥鬱的櫻桃、覆盆子果香來源於歌海娜葡萄的品種香,如此充沛的紅色水果香,給品鑒者驚喜的嗅覺享受;酒體均衡,骨架精良,單寧成熟而富有爆發力,入口便可感覺澎湃的生命力在唇舌之間跳動;酒精度略高,但在果香演化出的胡椒、肉桂氣息映襯下顯得美妙而和諧。


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